A continuación, disolver la maicena en la leche, incorporarla a las yemas batidas junto con la vainilla y mezclar bien.

Poner el recipiente al baño María y cocinar la mezcla, sin dejar de revolver con un batidor manual, hasta obtener una crema espesa.

Seguidamente, pasar la crema a una fuente de servir poco profunda y dejar enfriar.

Por último, espolvorear la superficie de la crema ya fría con las tres cucharadas de azúcar y quemarla con una plancha de hierro bien caliente.