Categoria: Acompañamiento Tipo de comida: Española Número de porciones: 4 Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes:
1 libra de malangas 2 - de huevos 2 dientes de ajo molidos 1 cucharada de sal 1 cucharadita de perejil triturados
Se pelan y se rallan las malangas y una vez ralladas se le agregan los huevos previamente batidos, la sal y el perejil.
Se deja reposar la mezcla durante media hora y luego se vierte por cucharaditas en una sartén con aceite medianamente caliente hasta que estén doraditas.
