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Desayuno a la parrilla
1 clara de huevo ligeramente batida
1/3 de taza de cebolla finamente picada
½ taza de manzana picada fina
¼ de taza de pan rallado
2 cucharadas de perejil fresco
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de salvia molida
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de pimienta negra
1/8 cucharadita pimienta de cayena
½ libra de pechuga de pavo
En un bol mediano, combine la clara de huevo, la cebolla, las manzanas, el pan rallado, perejil, sal, salvia, nuez moscada, pimienta negra y cayena. Agregue la carne de pavo molida y mezcle bien.
Divida la mezcla en ocho o nueve tortitas de 2 pulgadas de diámetro.
Caliente la parrilla y coloque las tortitas de cuatro a la vez. Cierre la tapa. Cocine 5 minutos o hasta que la carne pierda su color rosado, voltee una o dos veces.
