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Recetas recomendadas:

Cebiche de pulpo

Cebiche de camarones

Para este chef la vida ha estado llena de sabores y recetas familiares, lo que le ha permitido nutrir su carrera culinaria. Con una herencia cultural importante de la costa Caribe del país experimenta y complace actualmente el paladar de los capitalinos.

Hoy a sus 32 años de edad, es el responsable de la cocina del Restaurante Lemaitre Terraza, ubicado en el parque de la 93, presentando una propuesta vanguardista y seductora de la cocina cartagenera.

Así Lemaitre Terraza se conviernte en el espacio ideal para experimentar una gran variedad de cebiches y carpaccios preparados a la vista en la barra de Cocina fria.

Lemaitre administrador de empresas de la Universidad Complutense de Madrid, Técnico en Restauración de la Escuela de Restauración Sol de la misma ciudad, decide mudarse a Barcelona para seguir su verdadera pasión, la cocina. Ya instalado en Barcelona, empieza sus estudios en la  reconocida Escuela EspaiSucre-Jordi Butron y es ahí en donde inicia su correría por prestigiosos restaurantes y pastelerías de España.

 Para Andrés nunca fue extraña la idea de regresar a Colombia y ver realizado su sueño; tener su propio negocio, iniciar su línea de repostería de altísima calidad tanto en ingredientes, recetas como en la presentación de sus platos.

 Con el paso del tiempo y producto de la investigación y dedicación de Andrés y sus hermanos, el Grupo Lemaitre cuenta con: Lemaitre Catering, A.Lemaitre Alta Repostería y Lemaitre Terraza - Restaurante.

 Con la unión de los tres hermanos, el Grupo Lemaitre encuentra el complemento perfecto, para cada una de sus líneas de negocio gracias a su conocimiento, experiencia y sobre todo la pasión por la gastronomía que es el común denominador.

Un negocio familiar con sabor a Caribe, que gana fidelidad y fama gracias a la exquisitez de sus platos y a la calidad de su buen servicio.

Terra Colombia