Secretos de Ispania

Su chef Daniel Meroño, un español, criado en el Mediterráneo,  quién realizó estudios en alta cocina en Barcelona y ahora radicado en Colombia, lograr dar un toque particular a sus creaciones gastronómicas.

En Ispania se armonizan sabores exquisitos del mediterráneo español, con ingredientes que definen y caracterizan la comida latinoamericana. Así se ofrece a los comensales un menú dispuesto a renovarse constantemente, en el que se presenta la combinación perfecta entre la comida de mar y las verduras; una combinación influenciada por la cocina contemporánea española y desde luego la latina.

La carta de este restaurante es un recorrido por la tradición culinaria de esta zona española; tapas mediterráneas, ceviche español, aborrajado con jamón serrano, taboule de camarones, entre otros, son algunos de los platos que se pueden degustar.

Los postres son elaborados bocados dulces, entre los que su chef destaca las fresas marinadas con espuma de turrón de almendras y el pudín de dátiles con sopa caliente de vainilla.

Así la pasión de Daniel Meroño por la gastronomía y su gran amor por Colombia, fue lo que lo impulsó a crear Ispania, un espacio para brindar a los capitalinos y a todos los comensales, la oportunidad de disfrutar creaciones culinarias que sorprenden el paladar.

Ficha Técnica: Ispania

Especialidad: Comida mediterránea española

Dirección: Calle 69ª #5-48, Zona G, Bogotá

Rango de precios: $8.000 – 30.000

Horario: Lunes a viernes 12: 00 p.m. - 3:00 p.m.

Lunes a Miércoles: 7:00 p.m. - 11:00 p.m.

Jueves, viernes y sábado: 7:00 p.m. - 1:00 a.m.

Sábado: 1:00p.m. - 1:00 a.m.

Mónica Hurtado/Terra Colombia