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Cachama asada

Categoria: Pescados y mariscos
Tipo de comida: Llanera y Amazónica
Número de porciones: 10
Tiempo de preparación: 90 minutos

10 unidades de cachamas
4 tallos de cebolla larga
Ají al gusto
Zumo de limón al gusto

Se limpia muy bien el pescado, se adoba con cebolla larga majada, ají, onoto, jugo de limón, cominos y sal, por fuera y por dentro.

 

Se pone a asar a fuego lento, hasta que se dore por ambos lados.


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