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A todas nos ha pasado alguna vez que hemos comido más de la cuenta, ya sea porque estábamos divertidas en una reunión social, o queríamos cosas dulces en “esos días”, entre otras razones.

Con la mano en el corazón, debes admitir qué tipo de comilona tuviste, para saber qué proceso seguir y, de paso, descartar que puedas padecer alguna patología alimenticia.

Dato: Dr. Patricio Davidoff, Jefe de la unidad de nutrición y diabetes de la Clínica Arauco. Importante: si crees que padeces un trastorno alimenticio, en www.nutricionydiabetes.cl puedes realizar un mini cuestionario para despejar tus dudas.

Atracones de comida

Tienes que saber que un atracón es comer más de dos porciones habituales de un alimento, en un período de 2 horas. Esto quiere decir que estamos ante una conducta compulsiva, que tiene como riesgo alteraciones de sodio, potasio o cloro en la sangre, las que ocasionan taquicardia.

En general, sólo se produce cansancio físico después del atracón, al mismo tiempo que aumenta la temperatura corporal con transpiración y deshidratación. Sin embargo, en situaciones extremas se puede llegar a perder el conocimiento e incluso a la muerte.

-Qué hacer: para evitar riesgos, lo mejor es ingerir agua mineral o jugo de naranja (o tomate) + agua normal. De esta manera se repondrán los electrolitos de sodio, potasio y magnesio que ocasionan las arritmias.

Comilonas Clásicas

Una comilona “normal” es cuando te comes hasta dos porciones de varias cosas, como las festividades (fiestas patrias, navidad, cumpleaños) o en los asados, donde se combinan muchos alimentos en grandes cantidades.

-Qué hacer: en estas situaciones se recomienda tomar un “atrapador de grasa” durante la comida, para no subir tanto de peso. (Siempre es conveniente consultar a un médico para estos efectos).

-Otras medidas: tomar una o dos tazas de alguna agüita caliente, cáscara de limón, ojalá acompañada de agua de hierbas como manzanilla, paico y/o menta, que ayudan a la digestión de las grasas. Si hay episodios previos de intolerancia hepática o hepatitis, el agua de boldo es siempre bienvenida.

Estas medidas sirven para reducir los ataques de vesícula, ya que las comidas ricas en grasas hacen trabajar al hígado en exceso, produciendo más sales en la bilis. Si existían cálculos en la vesícula, la gran ingesta de grasa produce fuertes contracciones en ella, por lo que los cálculos podrían quedar impactados en el conducto que comunica al intestino con la vesícula.

Para los días posteriores

Ok, ya te lo comiste todo y aplicaste las medidas inmediatas. ¿Qué debes hacer durante los días siguientes? Presta atención:

Intenta consumir jugo de tomate, con jugo de limón y perejil. Evita el alcohol de más de 11º e incluye en tu dieta, el yogurt con lactobacilus bifidus activo, el cual promueve las defensas, restaura las vellosidades intestinales y coloniza el intestino con bacterias anticarcinógenas (que evitan la aparición de cáncer),

Las grasas y el alcohol producen un reflujo ácido desde el estómago, hacia el esófago, produciendo esofaguitis. Si sientes acidez, lo mejor es tomar un antiácido y beber limonadas para mejorar el PH del jugo gástrico (el ácido del limón resulta casi neutro, en relación con el ácido clorhídrico del estómago y sus efectos permanecen mayor cantidad de tiempo que algunas sales efervescentes).

- Si el malestar persiste más de 5 días, consultar un médico.

El imprescindible Té Verde

Un antioxidante por excelencia es el té verde. Si consumiste grasas fritas, debes saber que éstas son muy oxidativas, sobre todo si el aceite ha sido reutilizado muchas veces, como ocurre en lugares de comida rápida o las fondas en septiembre.

En estos casos, se recomienda una dieta rica en semillas, verduras y frutas frescas, para contrarrestar los carcinógenos de las frituras.

Francisca Colussa / Copyright Terra Networks SA