Cocina
Alfajores de maicena, aprende a hacer esta deliciosa receta ideal para el antojo
¿No tienes nada para acompañar una rica infusión cuando llega la hora de la merienda? No te preocupes, te invitamos a permanecer en esta nota ya que hoy te traemos una deliciosa receta, super rica y tradicional, que saciará tus ganas de algo dulce.
Hablamos de unos perfectos alfajores, hechos de maicena, dulce de leche y muy pocos ingredientes. Este próximo resultado con textura de bizcocho y muy dulce, los cuales serán un rico acompañante o postre, son muy fácil de realizar y en poco tiempo. Dado que no contienen azúcares refinados y son abundantes en nutrientes, estos alfajores serán una excelente opción para satisfacer tus antojos sin sentirte culpable. Te daremos todos los secretos y trucos para que el resultado sea perfecto, por lo que estás de suerte. Continúe leyendo para obtener más información sobre este delicioso bocadillo.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1/2 unidad de jugo de limón
- 1/2 unidad de jugo de limón
- 4 unidades de huevo
- 3/4 taza de azúcar molida
- 2 tazas de maicena
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 taza de coco rallado
- 5 cucharadas de margarina
- 1/2 unidad de ralladura de limón
- 1 taza de harina cernida
- 1 lata de dulce de leche
Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:
Paso 1: En un bowl grande, tamiza la maicena, la harina cernida y el polvo de hornear. Reserva esta mezcla para más adelante.
Paso 2: En otro bowl, bate la margarina con el azúcar molida hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el jugo de limón y la ralladura de limón, mezclando bien todos los ingredientes.
Paso 3: Poco a poco, incorpora la mezcla de maicena, harina y polvo de hornear a la preparación anterior. Amasa suavemente hasta obtener una masa suave y lisa.
Paso 4: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5mm. Con un cortapastas redondo, corta círculos de masa y colócalos en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
Paso 5: Hornea los círculos de masa durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar completamente.
Paso 6: Una vez fríos, unta generosamente una tapa de alfajor con dulce de leche y cúbrela con otra tapa. Presiona suavemente para que el dulce de leche se distribuya bien. Finalmente, pasa los bordes por coco rallado para darle ese toque especial.
