El arroz con pollo es una comida sabrosa y reconfortante, perfecta para cualquier ocasión. Prepararlo es más sencillo de lo que imaginas. Te ofrecemos una receta fácil de seguir, con ingredientes accesibles, y el resultado es un platillo lleno de sabor y tradición. Sigue leyendo para aprender cómo hacerlo.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 1 pimiento rojo grande, cortado en cubitos
- 1 pimiento amarillo grande, cortado en cubitos
- 1 pimiento verde grande, cortado en cubitos
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 3 tazas de arroz blanco de grano largo
- 4 pechugas de pollo cocidas, deshuesadas y sin piel, picadas
- 2 tazas de verduras mixtas congeladas
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 cubo de Sazón goya con Asafran
Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:
Paso 1: Comienza por cortar los pimientos y la cebolla en cubitos. Machaca el diente de ajo y reserva todo. En una olla grande, calienta el aceite de canola a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofríelos hasta que estén tiernos y la cebolla se torne translúcida.
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Paso 2: Incorpora las 3 tazas de arroz blanco al sofrito y mezcla bien para que el arroz se impregne con los sabores de los vegetales y el aceite. Cocina por unos minutos, revolviendo ocasionalmente. Añade las 5 tazas de agua a la olla. Disuelve el cubito de caldo de pollo y el cubo de Sazón Goya con Azafrán en el líquido. Revuelve bien para que se mezclen todos los condimentos.
Paso 3: Lleva la mezcla a ebullición. Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
Paso 4: Cuando el arroz esté casi listo, incorpora las pechugas de pollo picadas y las verduras mixtas congeladas. Revuelve suavemente para combinar. Cocina por unos minutos adicionales hasta que las verduras estén calientes y el pollo esté bien integrado.
Paso 5: Prueba el arroz y ajusta la sal al gusto. Deja reposar unos minutos antes de servir.