Comunicadora social, graduada en Comunicación Digital e Interactiva. Especializada en periodismo y redacción en el área de estilo de vida. Habilidades en Marketing digital, community management y edición de contenido para medios.
Sin horno; prepara esta receta de calabacines rellenos de salmón que te solucionará la cena en minutos
Una alternativa ideal para quienes quieren comer mejor, con buen gusto y sin complicarse, todo sin tener que usar el horno.
Cuando hay poco tiempo y no se sabe qué cocinar, esta propuesta es perfecta: fácil de hacer, rica y rápida. Estos zapallitos con relleno de pescado son una gran opción para la cena, ya que no requieren prender el horno ni dedicarle mucho rato. Usando productos naturales y pasos sencillos, puedes preparar un plato completo que mezcla verduras con proteína de una manera original.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes (para 2 porciones):
- 2 calabacines medianos
- 1 lata de salmón al natural (o 150 g de salmón cocido desmenuzado)
- 2 cucharadas de queso crema o yogur griego
- ½ cebolla morada picada
- 1 diente de ajo
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
- Eneldo seco o fresco (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso rallado (opcional, para gratinar en sartén o airfryer)
Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:
Paso 1: Primero, lava bien los zapallitos y córtalos por la mitad, a lo largo. Con una cuchara, sácales el interior con cuidado para que no se rompa la parte de afuera. Guarda lo que sacaste para después.
Paso 2: Pon un poquito de aceite en una sartén y cocina ahí la cebolla, el ajo picado y la parte del zapallito que separaste antes. Deja que se cocinen unos 5 minutos. Échale un poco de sal y condimentos.
Paso 3: En un recipiente, junta el pescado desmenuzado, la mezcla que cocinaste, un poco de queso úntale (también puede ser yogur), unas gotas de limón y, si te gusta, un poco de eneldo o alguna otra hierba. Revuelve hasta que quede una mezcla suave.
Paso 4: Rellenar y cocinar
Llena los zapallitos con esa pasta. Si tienes freidora de aire, cocínalos a 180 grados por unos 10 minutos. Si usas sartén, tápalos y cocina a fuego bajo unos 12 minutos. Para que se vean más doraditos, puedes ponerles queso arriba al final, en los últimos 3 minutos.
Usando cosas que seguro ya tienes en casa y con pasos muy rápidos, esta preparación es ideal si querés comer algo sabroso, liviano y que no necesite cocción. También podés cambiar lo de adentro por opciones como pescado, queso de soja o carne picada. ¡Una comida práctica que puede gustarle a cualquiera!